Muffins cu dovlecel și ciocolată

20140804_082204_20140805094757608

După ce m-am holbat vreo oră pe site-ul JustLoveCookin’ , minunându-mă de rețetele Anei, m-am decis să fac una din ele..puțin altfel. Astfel că, în loc de Chec cu dovlecel și ciocolată am decis să fac Muffins cu dovlecel și ciocolată. Parcă sunt mai drăgalașe drăciile alea în forme adorabile, nu? ❤ N-am mai îmbinat până acum dovleac în deserturi, dar dacă Ana garantează ca e ok, eu o cred pe cuvânt, până acum nu m-a dezamăgit. Și iată ce mi-a ieșit..

Continuă lectura

Anunțuri

Salată de vinete cu maioneză și baghetă integrală homemade

1

De câteva zile m-au apucat poftele pentru mâncarea din copilărie. Și pentru că e sezonul vinetelor am zis că neapărat trebuie să fac o salată de vinete, așa, ca la mama acasă și neapărat, după rețeta ei. Țin minte că anul trecut n-am mâncat mai deloc, făceam nazuri ca ba are prea mult ulei, ba prea multă maioneză și silueta nu prea e de acord cu asta. Dar acum m-am gândit eu mai bine și am zis: păi nu o fac eu după placul meu, ca să mănânc în voie și fără mustrări de conștiință? Așa că, cu doar puțin ulei (de măsline, extravirgin) mi-a ieșit o bunătate de salată de vinete, fără să fie grețoasă și mi-am satisfăcut pofta 😀

So, pentru cine vrea o rețetă mai light să arunce o privire mai jos. Pe mine vă rog să mă scuzați, mă duc să mai înfulec o porție 😀

Continuă lectura

Tort de morcovi cu urdă și frișcă

afterfocus_1405444781152

A fost ceva haotic cu tortul acesta. La început voiam să fac un chec cu morcovi, apoi mi-a spus o prietenă că are o rețetă pentru tortul cu morcovi și cremă de brânză de la Starbucks..și am convenit să fac doar blatul, dar în formă de chec. Am făcut eu compoziția, dar pentru că a ieșit mai multă decât mă așteptam, am pus-o într-o formă detașabilă de tort. Și am ales bine pentru că a crescut foarte mult, neașteptat de mult. Era așa pufos și auriu blatul, încât am zis că nu-l pot lăsa așa simplu, trebuie să-i fac și crema. Dar..cum nu aveam ingredientele specifice acelei creme din rețeta originală Starbucks, am făcut ce-mi place cel mai mult: am improvizat 😀 M-am uitat prin frigider să văd ce brânză pot să folosesc ( în mod normal trebuia cremă de brânză de la Philadelphia, e cea mai pufoasă)..și am dat peste urdă. Am fost sceptică la început, recunosc, poate mai mult decât trebuia..dar am zis, la naiba, trebuie să iasă ceva comestibil. Mare mi-a fost surpriza să văd că e chiar bună la gust crema rezultată, și cu urdă naturală, luată din piață de la sibienii mei. Slavă Domnului că nu am avut Philadelphia prin frigider, că altfel nu făceam minunata descoperire 🙂

V-am plictisit destul, vă las să citiți rețeta și s-o încercați.

Continuă lectura

Ciocolată de casă cu alune coapte și stafide

DSC04695

Este una dintre cele mai ușoare rețete de ciocolată de casă și foarteee gustoasă. Pe cuvânt! 😀 Nu necesită nici mult timp pentru preparare, deci nu trebuie să stați toată ziua in bucătărie, muncind la ea.

Continuă lectura

Pariziene cu gem de căpșune

DSC04658

Când spui pariziene, te gândești la un preparat franțuzesc, complicat, pretențios. Fals. Sunt extrem de simplu de făcut, vă trebuie doar puțină îndemânare și răbdare. Pentru că nu au cum să nu vă iasă din prima. Eu le ador prin simplu fapt că sunt „versatile”; fie că vreți un desert, o gustare când sunteți pe fugă, sau un pachețel pentru drumuri mai lungi, parizienele sunt o alegere ideală. Cele din poze sunt umplute cu gem de căpșune/brânză sărată, însă puteți să folosiți ce vreți voi, de la ciocolată cu sau fără nuci/alune, până la gemuri diverse, brânză de vaci cu stafide etc. Combinați cum vreți voi, după preferințe 🙂

Continuă lectura

7 idei pentru un mic-dejun delicios

mic-dejun-229x300Micul-dejun este cea mai importantă masă a zilei, și de aceea trebuie să ne hrănim cât mai bine pentru a capta doza de energie de care avem nevoie întreaga zi.

Așa că vă propun 7 rețete fabuloase pentru ca masa de dimineață să fie una nutritivă, dar delicioasă în același timp.

Continuă lectura